2010年11月23日

今日の料理

NHKの番組ではありませぬ。
今朝は8:30頃から清水町卸団地の食遊市場に行ってお買い物をしてきた。

カワハギ(皮が剥がれている)一皿(16匹):\398
豆アジ一皿:\298
カタクチイワシ一皿:\298

というわけで、
カワハギの頭を落として、はらわたを出して、煮付けに。
IMG_0218.JPG
豆アジは、南蛮漬けにして、今冷蔵庫で冷やしている。
あとは、カタクチイワシを酢締めにして、
それから胡瓜の佃煮を作らなければ・・・・・
というわけで、只今水分飛ばしている真っ最中の胡瓜の佃煮。
IMG_0221.JPG
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